読み方難しいですが「45°CENT QUATRE VINGTS」"サンキャトルヴァン"です。
「大学芋のタルト」
「キルフェボン」のタルトと比べると小振りですが、大学芋がたっぷり載ってます！半分以上は大学芋かな。黒ゴマの香ばしさが甘さを引き立てます。やっぱりさつま芋にはゴマが合います！タルト生地も含めて甘味の強いタルト。
「りんごのタルト」
木の葉のようなりんごが綺麗ですね。薄いりんごが重ねられています。その下にりんごの甘煮が少し。「大学芋のタルト」と違いりんごが主張してない感じ。上のりんごがもう少し厚ければ風味と、いい食感が出て、りんごスイーツらしさがもっと出たかも。
